ইলশে ডিমের কাবাব

ইনসাফ টোয়েন্টিফোর ডটকম |

ইলিশ মাছ খেতে পছন্দ করে না এমন মানুষ খুব কমই আছে। ইলিশের মালাইকারি, ভুনা ও পাতুরি তো অনেকই খাওয়া হয়। কিন্তু খেয়েছেন কি কখনো ইলিশ মাছের ডিমের কাবাব?

তাহলে জেনে নিন ইলশে ডিমের কাবাব তৈরির সহজ রেসিপি।

উপকরণ : ইলিশ মাছের ডিম ২ কাপ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, কাঁচামরিচ কুচি ৩ চা চামচ, ধনেপাতা কুচি আধা কাপ, মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ, হলুদের গুঁড়া সিকি চা চামচ, টালা জিরার গুঁড়া আধা চা চামচ, কাবাব মসলা আধা চা চামচ, চালের গুঁড়া বা কর্নফ্লাওয়ার সিকি কাপ, লেবুর রস সামান্য, লবণ পরিমাণ মতো, তেল ভাজার জন্য।

প্রণালি : প্রথমে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। তারপর প্যানে তেল গরম করে তাতে মিশ্রণটিকে ছোট ছোট বল করে ডুবো তেলে ভেজে নিন। এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন।


rtv