সন্দেশ বানাবেন যেভাবে

ইনসাফ টোয়েন্টিফোর ডটকম | নজরুল ইসলাম


মজাদার সন্দেশ বানিয়ে ফেলতে পারেন নিজেই। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন।

উপকরণ
পনির- ৫০ গ্রাম
এলাচ- ৪টি (গুঁড়া)
চিনি- ৬ টেবিল চামচ
ছানা- আধা কাপ
জাফরান- সামান্য
আমন্ড- ৬টি

প্রস্তুত প্রনালি
দুধ জ্বাল দিয়ে লেবুর রস মিশিয়ে ছানা তৈরি করে নিতে পারেন। ছানা থেকে ভালো করে পানি ঝরিয়ে নেবেন। এবার পনির, ছানা ও চিনি একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। চুলায় প্যান দিয়ে পনির ও ছানার মিশ্রণ দিয়ে নাড়তে থাকুন। এলাচ গুঁড়া ও জাফরান মিশিয়ে দিন। চিনি গলে আঠালো হয়ে গেলে মিশ্রণটি নামিয়ে ছড়ানো পাত্রে ঢালুন। কেটে কেটে সন্দেশ বানান। চাইলে ছাঁচে তৈরি করতে পারেন সন্দেশ। আবার হাত দিয়ে মিষ্টির মতো গোলাকারও করে নিতে পারেন। ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করুন সন্দেশ। পরিবেশনের আগে আমন্ড কুচি ছড়িয়ে দিন।