জানুয়ারি ১৯, ২০১৭

মচমচে ব্রেড কাটলেট

ইনসাফ টোয়েন্টিফোর ডটকম |

photo-1468050076সবাই মাংসের আইটেম খেতে দেয়। মাংস খেতে খেতে বিরক্ত তাই না? আজ বিকেলের নাশতায় মচমচে ব্রেড কাটলেট তৈরি করতে পারেন। মুখের স্বাদ ফিরে আসবে। খুব সহজে বাসায় বসে তৈরি করতে জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন এই কাটলেট।

উপকরণ

পাউরুটি ১০ পিস, কাঁচামরিচ ৭-৮টি, মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ, গরম মসলা আধা চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি এক কাপ, সেদ্ধ আলু এক কাপ, মটরশুটি আদা কাপ, আস্ত জিরা আধা চা চামচ, চালের গুঁড়া দুই চা চামচ, লেবুর রস আধা চা চামচ, তেল ভাজার জন্য এবং লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে একটি বাটিতে সেদ্ধ আলু ও পাউরুটি চটকে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার এতে কাঁচামরিচ কুচি, মরিচের গুঁড়া, গরম মসলা গুঁড়া, পেঁয়াজ কুচি, মটরশুটি, জিরা, লবণ, লেবুর রস ও চালের গুঁড়া একসঙ্গে ভালো করে মেশান। এই মিশ্রণ দিয়ে ছোট ছোট কাটলেট তৈরি করুন। এখন একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে কাটলেটগুলো ভেজে নিন। বাদামি হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে প্লেটে নিয়ে টমেটো সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ক্রিসপি ব্রেড কাটলেট