গরমে আখের রস মানেই মনজুড়ানো এক পানীয়। তবে রাস্তায় যেভাবে আখের রস বিক্রি হতে দেখা যায় তাতে স্বাস্থ্যসচেতনরা এটা পানের আশাই করেন না। কেউ কেউ সস্তায় পান বলে পাঁচ-সাত না ভেবেই গিলে নেন এক গ্লাস। তবে এর গুণের কথা জানলে স্বাস্থ্যকর উপায়ে আখের রস সংগ্রহ করে হলেও পান করবেন অনেকে।
ডায়াবেটিসেও উপকার: আখের রসে থাকে প্রাকৃতিক চিনি। তাই পরিমিত মাত্রায় ডায়াবেটিস রোগীরা এটি খেতেই পারেন। এর কিছু উপাদান আবার রক্তে শর্করাও বাড়তে দেয় না। তবে পরিমাণটা ডাক্তারের পরামর্শে মেপে নেওয়াই ভালো।
যকৃতের উপকার: জন্ডিসে আক্রান্তদের আখের রস খাওয়ানোর প্রচলন তো আগে থেকেই আছে। লিভারের কার্যক্ষমতা বাড়াতে আখের রসের কার্যকারিতাও নানা পরীক্ষায় প্রমাণিত।
রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়: নিয়মিত আখের রস পানে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়বে। যা মৌসুমী ফ্লু ও অন্যান্য ভাইরাল ইনফেকশন থেকে বাঁচাবে।
ওজন কমায়: আখের রসে ফাইবার বেশি। তাই এটি শরীরে বেশিক্ষণ শক্তি যোগায় ও অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা কমে। তাই জমবে না অতিরিক্ত মেদও। এটি ক্ষতিকর কোলেস্টেরলমুক্ত।
ত্বক ভালো রাখে: আখের রসের উপাদান ত্বকের ব্রণ কমাতে সাহায্য করে। এর রসে থাকা সুক্রোজ ক্ষত সারাতে সাহায্য করে। ত্বকের বিষাক্ত উপাদান ও অবাঞ্চিত দাগ দূর করতেও এর ব্যবহার আছে।
হাড় শক্ত করে: আখের রসে থাকা ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, পটাসিয়াম ও ফসফরাস হাড়কে মজবুত করে।
সূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া
