ইনসাফ | শেখ আশরাফুল ইসলাম
সকালের নাশতা আমাদের জন্য অনেক গুরুত্ব বহন করে। কেননা আমরা অনেকক্ষণ না খেয়ে থাকার পর সকালের নাশতা যদি স্কিপ করে যাই, তাহলে আমাদের নানা রকম সমস্যা দেখা দিতে পারে।
এ ব্যাপারে পুষ্টিবিদ ছাঈদা লিয়াকত বলেন, যাঁরা ওজন কমাতে চান, তারা মনে করেন যে সকালের নাশতা না খেয়ে তারা ওজন কমাতে পারবেন। এটা মোটেও ঠিক নয়। কারণ, বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে সকালের নাশতা যদি স্কিপ করা হয়, তাহলে তাদের বিএমআর রেটটা ধীরে ধীরে কমে যায় এবং তখন দেখা যাবে যে ক্যালোরি খরচটাও কিন্তু কমে যায়। কাজেই সকালের নাশতা কোনোভাবেই স্কিপ করা যাবে না।
ছাঈদা লিয়াকত বলেন, বিভিন্ন রকম রোগ থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য অবশ্যই সকালে নাশতা খেতে হবে। কারণ, সকালের নাশতায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা আমাদের বাড়ে। তাই এ দিকটি খেয়াল রেখে সকালের নাশতা অবশ্যই গ্রহণ করতে হবে। যাঁরা হৃদরোগী রয়েছেন অথবা ডায়াবেটিসের রোগী, উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন, তাঁরা যদি সকালে নাশতা ঠিকমতো না খান, তাহলে সারা দিন তাঁরা ভালো থাকতে পারবেন না। আবার দেখা যায় যে আমাদের কর্মব্যস্ত জীবনে আমরা কী করছি, হয়তো তাড়াহুড়ো করে এক কাপ চা বা একটি বিস্কুট খেয়ে বের হয়ে যাচ্ছি। এটা মোটেও উচিত নয়।
এ পুষ্টিবিদ আরও বলেন, উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিসের রোগী যাঁরা রয়েছেন, তাঁরা অবশ্যই সকালে নাশতা খাবেন। কারণ, সকালের নাশতা স্কিপ করে গেলে রক্তের শর্করা ডায়াবেটিস রোগীদের কমে যাবে এবং উচ্চ রক্তচাপের রোগী যাঁরা রয়েছেন, তাঁদের প্রেশার ফলও করতে পারে অথবা দেখা যাবে যে প্রেশারটা বেড়ে গেছে। কাজেই এ জিনিসগুলো খেয়াল করে অবশ্যই সকালে নাশতা করতে হবে।
